| 鹿茸是雄性梅花鹿或马鹿的雄鹿头上未骨化而带茸毛的干燥幼角。是大补肾精气血之贵重中药。然而，受到利益的驱使，市场上经常出现各种假冒伪劣的赝品。下面向您介绍一些鉴别真假及优劣的知识，相信会对您选购鹿茸有一定的帮助。
真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸。通常有一或两个分枝，外皮红棕色，多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离。鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。鹿茸片呈圆形或椭圆形，直径３厘米左右，外皮红棕色。鹿茸以体轻，断面蜂窝状，组织致密者为佳。 假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨胶等仿造的。假鹿茸片也类似圆形，但厚薄不均，直径1.5-3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短。切断面棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点。外毛皮可剥离。另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水,溶液呈混浊状。 马鹿茸 形状与花鹿茸近似，但较粗大，分枝较多，侧枝1个者习称“单门”，2个者习称“莲花”，3个、4个以上者习称“三岔”、“四岔”等。其中以莲花、三岔为主。 东马鹿茸 单门主枝长24-27cm，直径约3cm。外皮灰黑色，毛青灰色或灰黄色，锯口中部密布细孔，质嫩；莲花主枝长达33cm，下部有纵筋；三岔皮色深，质较老。 西马鹿茸 主枝长30一100 cm，多不圆，表面有棱，多抽缩干瘪，分枝较长而弯曲，茸毛粗长，灰色或黑灰色。锯口色较深，常见骨质。气腥臭，味咸。 均以茸形粗壮、饱满、皮毛完整、质嫩、油润、无骨棱、无钉者为佳。 最后，天山草堂还建议您：为了您的健康，请在正规的渠道购买正规企业的产品。因为小作坊或者私人加工的鹿茸即便是本身品质没有问题，也不能保证其卫生条件达到标准。 《天山草堂》为您搜集整理 上一篇 下一篇 |
